返回第225章 玩白矾的祖宗  我是泡泡首页

关灯 护眼     字体:

上一页 目录 下一章

挤上前来,凑在水碗边闻了闻,只觉得鼻尖传来一股淡淡的酸味儿,有点像未成熟水果的尖锐酸涩味道。

不一会儿他突然惊讶道:“这,这好像是点豆腐的卤水味儿。”

“对喽!”陈凡哈哈一笑,“大家回去试试,用血点在点卤的水里,看看是不是也有鬼?”

“哈哈哈哈!”众人又是新奇又是学到了,笑声欢乐无比。

只有杨元一等一众道士面若死灰,垂头丧气。

海鲤:“我说这小子怎么了,原来又是白矾,你说这杨元一也是倒霉催的,不知道他陈凡是玩白矾的祖宗吗?嘿……这事儿弄的。”

【南豆腐点卤一般用石膏,北豆腐用盐卤,内酯豆腐用葡萄糖酸,白矾虽然也有铝,但传统卤水点豆腐一般不含,不过古代有些地区也会因为化学知识不行,会在里面加点白矾,民国之后这种现象就很少存在了。白矾添加一般是用来增加凝固速度和豆腐的硬度,从健康角度来看,这玩意可能会有铝残留,还是应该避免的。】

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一章