章泽楠瞥了我一眼，又有点心软，于是问道：“你知道为什么要弄铜火锅吗？”

“为什么？”

我好奇的问道。

章泽楠说道：“因为这是以前传下来的，据说在东汉时期就已经有了，叫豓斗，底部有三只脚，腹部有一握柄，握着放在火盆中可以用炭火温食，等到了唐朝和宋朝，铜火锅就很成熟了，南宋林洪在《山家清供》一书中记载了“拨霞供”，它的吃法是先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食；这书还说，此种吃法“猪羊皆可”，对火锅吃法的描述很详细。”

说到这里。

章泽楠突然顿了一下，话锋一变的说道：“但这并不是这边流行铜火锅的主要原因。”

“那是主要原因是什么？”

我诧异的问了起来。

章泽楠戏谑的对我说道：“主要原因是这里是以前清朝的京城，清朝的乾隆和嘉庆都爱吃，所以民间就流传到了现在。”

我顿时愕然道：“大清不早就亡了吗？”

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