觉得爸爸很慈祥心软，大哥铁面无私，没想到长大以后还是如此。

萧楷汗颜：“好好好，你说。”

萧言澈将方案摊开，说：“第一，既然供货商这条路走不通，那就跳过中间商，直接去找一手货源。

这是我在物流公司这些年整理的几家牧场、海鲜养殖场、调料生产厂的资料，按照出货量、价格和规模大小整理了最具性价比的单子。

接下来我会一个个去谈，如果顺利的话，一手货源会比本地供应商的成本降低20到30左右。”

萧楷目瞪口呆的接过单子：“你整理这些干什么？”

萧言澈一脸淡定：“闲着也是闲着，就随手整理了，我不相信我一辈子都得待在基层录数据、数快递箱。”

萧楷咂咂嘴：“我要是宋承业，我也会收拾你。”

这未雨绸缪的脑子也太吓人了！

简凝霜给了丈夫一拳：“别打岔！听你儿子说！”

萧言澈继续道：“第二，一手货源厂家之所以对接供货商，是因为出货量有保障，未必会接受我们一家散客。

我们有必要提高进货量，最好的办法就是尽快开一家规模更大的分店。”

“分店？！可咱们这家才开了没几个月。”

萧言澈说：“我知道，我看过店里这几个月的流水了，不仅稳定，而且有上升趋势。

我会去和银行谈贷款，必要情况可以把这个房子抵押出去，还有石老板那边，我也会争取他的投资。”

萧楷：“儿子，咱是不是有点太冒险了？要是经营不善，这房子被银行收走，咱全家都得睡大街了。”

萧言澈根本不听老父亲的担忧，继续道：

“第三，宋家来抢客源，这是想借权势财力的优势速战速决，必定会选低价走量的模式。

我们已经在这条街区站稳了脚跟，没必要跟他们争低价市场。

恰恰相反，分店应该将定位提高，打造高品质餐饮，对标宋氏旗下的星级餐饮。

如此，我们就是高品质餐饮中的‘低价’模式，鹿死谁手尤未可知。”

“第四，爸的拿手绝活都要制成可执行的菜谱，投料精确到克、炒制时间精确到秒，不仅能保证口味的一致性，也能让想要在餐饮行业发展的人快速上手，减少员工流动性。”

“第五，我们不能只专注于眼前的餐厅，应该往长远布局。

我打算注册商标，把‘萧记’做成一个品牌，并逐步接触肉类、调料等方面的加工厂，有可能的话，萧记将来会实现从生产到运输再到餐桌一条龙服务。

未来萧记代表的不仅仅是一家餐厅，而是一种味道，一种生活方式，让千家万户走进超市或点外卖，都绕不开萧记。”

话音落下，整个餐厅鸦雀无声。

萧言淳手里的勺子“啪嗒”掉进碗里，溅起了小米粥，才叫醒众人。

萧楷几次欲言又止，最后还是总结为一句：“我要是宋承业，我肯定收拾他。”

这一次，简凝霜等人纷纷点头：“同意。”

萧言澈将方案合上，说：“以上，是整体规划，细化的步骤在另一份方案里……”

“可以了可以了！先吃饭

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