第884章 肉食品加工流水线 板面王仔
都可以监督,不会差你们一点。”
苏烬道:“如果你们想看看整个流程也可以,顺便休息一下再出去,大家自行参观吧。”
“好好好。”
围绕粮仓周围的空地,已经被分成了数个清晰的区段。
最前方,是剥皮区。
放完血的巨兽被拖到中央,几个手持大刀的男人立刻操刀上前,选择好位置割开厚皮。
而后直接弃刀,直接用手抓住兽皮边缘,一通发力猛扯!
撕拉一声,厚重无比的兽皮直接被撕下一大块。
用刀砍掉多余的兽皮,然后继续撕扯。
丢下的兽皮交给一旁的女人,用稍小一点的刀继续分割。
粗糙的木架一字排开,女人们动作娴熟,刀口干净利落。
脂肪被刮下丢进木桶里,兽皮则是挂在木架上,简单风干。
兽皮很快剥完,剥皮工开始剔骨分肉。
由于提前已经得到过操作指导,根本不需要任何美观,剃干净就行,因此行动也是一如既往的麻利。
十几分钟的功夫,小半的肉已经从骨架上剥离,然后被人拉走,进行下一步脂肪分割,然后再分层埋盐腌制处理。
内脏步骤大同小异,只不过要分开处理,含水量高成分复杂要更精细分割,做成盐渍加烟熏。
三天腌制、两天风干、两天熏干。
这也是基于当前情况用电脑计算得出的方案。
滚动批量生产,在整个狩猎活动结束之后,还留了七天时间做最后的收尾处理。
苏烬边走边看,心中欢喜之余不禁赞叹。
这工作效率真的强!人比机器还要猛!
而且初一上手,配合异常的娴熟得当。
第一天屯粮的形式就相当喜人,如此巨大的猎物,在地球恐怕只有恐龙时代才能得见。
这还不是最大的,只能算是中大体型的蛮兽。
这只猎队只回来了一半人,应该是考虑到不太好拿,先送回来一头。
就是不知道盐够不够用铁山一直说有足够的盐,可是看着肉量确实吓人。
进入进一步精细分割区。
挂在瘦肉上的脂肪异常肥厚。
此处已经无需再用刀,仅凭人手就可以暴力撕下。
剩下的瘦肉改刀摊平摊薄,白花花的脂肪被丢在大盆里。
很快有人拉走大盆。
分割区远处是一排排大超大号铁锅,下面点燃着篝火。
除了大锅,另一侧还有一排排小锅,里面翻滚着蜡液。
将脂肪乱刀剁碎,直接丢入锅中开始炼油。
锅中脂肪缩减,热油开始出现,负责熬油的杂工一勺一勺盛出来放在身旁的石罐内。
右侧的一方空地上早就摆满了密密麻麻的石罐。
说是石罐,但其实就是石头用武器掏空,外口磨平。
这种粗糙的盛器对于猎原城的人来说几乎可以无限、随时随地生产。
找个合适的石头挖空了就能用。
旁边不断有人传送石罐,将盛好油的罐子简单的扣上一个平滑石板,用绳捆扎,边缘浇上蜂蜡密封。
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